Une visite réelle.
Des critères précis.
Un regard extérieur et structuré.
Vous connaissez votre établissement, votre équipe et vos standards.
Mais entre ce qui est prévu et ce que vit réellement un client, il peut parfois y avoir une différence.
Le Mystery Shopping QualiTable permet d’observer concrètement l’expérience vécue dans votre restaurant, depuis la réservation jusqu’au départ du client.
Nos différentes formules
Audit Unique
Une photographie précise de l’expérience client dans votre établissement.
Duo
Deux visites pour mesurer l’évolution de votre expérience client.
Diagnostic
Une vision complète pour identifier les points forts et les éléments récurrents à améliorer.
Besoin d’un programme sur mesure ?
Vous êtes propriétaire de plusieurs restaurants ou vous souhaitez mettre en place un suivi régulier de l’expérience client ?
QualiTable peut construire avec vous un programme adapté à votre réseau : nombre d’établissements, fréquence des visites, critères spécifiques et reporting consolidé.
Comment se déroule une visite mystère ?
visite réelle
Un mystery shopper QualiTable se rend dans votre restaurant comme n’importe quel autre client.
Selon le type d’établissement et la mission, la visite peut notamment être réalisée seul ou en couple.
Il réserve, se présente au restaurant, commande et prend son repas normalement.
Votre équipe ne sait évidemment pas qui il est.
Observation structurée
Notre grille d’évaluation détaillée couvre tous les aspects pertinents de l’expérience du client, en mettant l’accent sur les éléments clés tels que l’accueil, le service, la propreté et le suivi de la table.
Et la qualité des plats ?
Nous ne l’évaluons pas.
QualiTable n’est pas un guide gastronomique.
Notre rôle est d’évaluer la qualité de l’expérience et du service, pas les goûts personnels d’un enquêteur.
Rapport contrôlé
Immédiatement après sa visite, le mystery shopper complète le questionnaire QualiTable.
Il répond aux différents critères observés mais doit également expliquer ce qu’il a réellement vécu.
Nous ne voulons donc pas simplement savoir :
« Le délai était-il satisfaisant ? »
Nous voulons également comprendre ce qui s’est passé.
Vos résultats sont disponibles en ligne
Après validation, votre visite est publiée dans votre espace QualiTable.
Les résultats sont disponibles au plus tard dans les 5 jours ouvrables suivant la visite, lors de notre mise à jour hebdomadaire du mardi.
Vous retrouvez :
– votre indice QualiTable global ;
– les scores par grande thématique ;
– le détail des différents critères ;
– les commentaires du mystery shopper ;
– le rapport complet de la visite.
Lorsque plusieurs visites sont réalisées, vous pouvez également suivre l’évolution de vos résultats dans le temps.
Vous savez donc immédiatement ce qui fonctionne et où concentrer vos efforts.
